#ARES

$55.000

Mezcal, almíbar de lulo, escarchado con sal picante.

Ares, el dios de la guerra, se hace presente a tráves del humo del mezcal y el picante de la sal.

You May Also Like Mains Menu

Con fina capa de lomo, punto de lactonesa cítrica y trufa.

$45.000

Coronados con salsa agridulce.

Curado en salmuera, cocido al vacio con ajo y romero, bañado en salsa de miel, paprika y soya.

Rellenos de espinaca, mozzarella, feta y menta.

Con mozzarella di bufala, puntos de pesto rojo, miel de romero, za’tar y pimienta de Aleppo.